自动接单 + 后厨打印，一次打通
在美团外卖商家版里，把自动接单和后厨小票自动打印联动好，忙时能少漏单、少催单。入口在不同版本里名字会有点差，但通常都在「设置 / 门店设置 / 接单设置」和「硬件 / 打印机」附近。
自动接单常见有两种：全自动、半自动（给你5-15秒确认）。人手紧张的店，建议选“全自动+缺货拦截”，比如把“库存为0的商品自动下架/不可售”打开，能减少接了做不了的单。
打印联动的关键是：接单成功就触发打印。在「打印设置」里把“新订单打印”“加菜/改地址打印”“取消单打印”勾上。案例：一家快餐店把新订单打印2联（后厨1联+打包台1联），高峰期出错率会明显降。
营业时间、配送范围怎么设更稳
在「门店设置-营业时间」里，建议把堂食节奏拆开写：比如10:30-14:00、16:30-21:30，中间留出备料时间，系统就不会在你休息时还进单。
配送范围在「配送设置/配送范围」里调。别一上来就开太大，容易超时掉分。常见做法是：
- 起步圈 2-3km：保证出餐+骑手取餐更可控
- 雨天/晚高峰：适当缩圈 0.5km，减少超时投诉
- 爆单时：配合“暂停营业/延长出餐时长”一起用
满减活动怎么配，别把利润送没了
在「营销活动-满减/店铺优惠」里做满减时，别只看流水，要看毛利。一个好用的口径：让满减尽量由客单提升来覆盖。
- 客单在38元左右：试试满39减6，让用户“差1元凑单”
- 复购强的品类：上满59减10，用加购小食/饮品抬客单
如果你发现活动一开单量涨、利润反而掉，多半是门槛设低了，或把高毛利商品也一起打折了。
经营数据导出：对账、复盘就靠它
在「数据/经营分析/订单」里一般都能选日期导出。今天是2026年3月12日，做周复盘可以直接拉近7天，导出Excel/CSV给财务对账，重点看三项：有效订单数、客单价、取消/退款原因。
给你一套立刻能执行的设置清单：
- 把自动接单改成“全自动 + 缺货拦截”，并检查是否有“高风险订单需人工确认”
- 打印机设置勾选“新单/改动/取消都打印”，新单打印2联
- 营业时间拆成两段，预留备料空档
- 配送先开2-3km，爆单就缩圈0.5km
- 每周固定导出近7天数据，专盯退款原因，找到一个就改一个
