新员工留不住，八成是带教出了问题
招人难，留人更难。很多门店老板跟我吐槽：新员工来了三五天就跑了，培训成本全打水漂。
问题出在哪？不是年轻人吃不了苦，是你的带教方式太随意。把新人往店里一扔，"看着学"——这种模式早就过时了。
2026年用工成本这么高，一套清晰的7天带教流程，能让新人存活率提升60%以上。
7天带教流程，照着抄就能用
第1-2天：只做一件事——熟悉环境
别急着教技能。头两天就让新人认人、认货、认流程。
- 带着走一遍店铺动线
- 介绍每个同事的分工
- 讲清楚考勤、休息、用餐这些基础规矩
核心目标：让新人觉得自己被重视，而不是被丢在角落。
第3-4天：跟着老员工"影子学习"
安排一个老员工当师傅，新人全程跟着看。接待顾客、收银操作、处理售后——看三遍比讲十遍管用。
每天下班前花10分钟，问新人三个问题：今天看到了什么？有什么不懂？明天想试着做什么？
第5-6天：放手让他干简单活
这两天是关键转折点。
- 让新人独立完成基础接待
- 师傅在旁边看着，但不插手
- 出了小问题不要当场批评，晚上再复盘
记住：犯错是最好的学习机会，别把新人保护得太好。
第7天：考核验收，正式上岗
设计一个简单的实操考核：模拟接待一个顾客，完成从进店到成交的全流程。通过了，发个小红包庆祝一下。
三个容易踩的坑
坑一：师傅选错人。别让店里脾气最差的老员工带新人，性格温和、有耐心的才适合。
坑二：只教操作不讲原因。"这个按钮要按两下"——为什么？新人不理解原理，记不住的。
坑三：带教期间就压业绩。7天内别给新人定销售指标，先让他把流程跑顺。
现在就能做的事
今天下班前，把这7天流程打印出来，贴在员工休息区。下次来新人，店长按这个表一天天打勾，比凭感觉带人靠谱十倍。
人员稳定了，你才有精力去想怎么提升业绩。
