试销期别靠感觉：把“亏不亏”写成指标
新品进店，最怕卖了两周才发现“不对劲”。建议把试销期定成14天，每天记三类数：卖得动、赚不赚、会不会带麻烦。
- 动销：日均销量、试吃/试用转化率（试用10人至少成交2单，转化≥20%更健康）
- 毛利：单件毛利额=售价-进价-单件分摊（堆头/赠品/损耗）；目标别低于你店里同类的“安全线”
- 运营负担：退换率、破损率、补货时效（补货慢=缺货=白做）
举个小例子：便利店引入一款19.9元能量饮，14天卖出70瓶看着不错，但每瓶促销返利没拿到、还送了纸杯，单瓶净毛利只剩0.6元，那就是“忙了个寂寞”。
价格带测试：别一口气押宝，一个品做两档更稳
新品最该测的是“顾客愿意为它付多少钱”。做法很简单：同款做两档价格带或两种规格，观察结构变化。
- 把新品放进店内主销价带：比如零食店主销是9.9-19.9元，新品就做9.9小包装+19.9常规装
- 陈列位置分开：一个在收银口，一个在主通道，避免互相抢曝光
- 看三件事：高价占比（≥30%说明溢价站得住）、连带率（带动其他品）、复购（14天内回头买的人数）
如果低价款卖得多但毛利太薄，就把它当“引流款”，同时给高价款加一句利益点：更大份量/更好口味/更省一次购买成本。
14天去留决策表（可直接照抄）
规则：到第14天，满足“保留”条件就继续；触发“淘汰”条件就立刻止损；中间态就再给7天但必须调整策略。
| 时间 | 要看什么 | 保留线 | 淘汰线 | 动作 |
| 第1-3天 | 试用/试吃转化、顾客反馈点 | 转化≥20%，负面点可解决 | 转化<10%，且问题是硬伤（口味/尺寸/过敏） | 改话术、换陈列、补齐卖点卡 |
| 第4-7天 | 日均销量、缺货/破损、退换 | 日均销量≥同类均值的60% | 日均销量<30%，退换率>5% | 做两档价测、加连带（搭配购） |
| 第8-14天 | 净毛利额、复购、连带率 | 净毛利额达标+复购出现（有回头客） | 净毛利长期不达标，且靠促销才能动 | 保留：加深库存；淘汰：清货退场 |
落地建议：今天就能开做
- 给每个新品建一张14天小卡：每天只记销量、净毛利、退换三项，别把记录做复杂
- 同一新品至少做两档价格/规格测试，别用单一价格判断市场
- 到第14天按表“硬执行”：不达标就清货撤位，把现金流留给更确定的品
