用“搭配购套餐”把客单价抬上去
实体店想提升客单价，别只靠“多卖一件”。更稳的做法是把顾客的购买路径设计好：主品+刚需配件+高毛利小件，做成一眼能懂的套餐。
套餐别搞太复杂，建议就做3档：入门、热卖、升级。比如一家社区美妆店，主推洗面奶：
- 入门包：洗面奶+化妆棉（加9元）
- 热卖包：洗面奶+爽肤水（打包省15元）
- 升级包：洗面奶+爽肤水+防晒小样（加29元）
关键点是：让顾客觉得“省事+占便宜”。主品毛利守住，利润放在配件和小件上。
加购引导话术：别推销，像帮忙
话术不要问“要不要加购”，太像推销。换成“帮你配齐”。给你几句店员上手就能用的：
- 结账前：“你这个用起来最怕干，我给你配个保湿小样，今天加12元就带走，省得下次再跑。”
- 顾客犹豫：“你先别纠结，我给你按热卖搭配拿一套，觉得不合适我再帮你拆。”
- 高客单场景：“你都买到这一步了，差的就是收尾这件小东西，用它效果才完整。”
再加一个小动作：把加购品放在收银台伸手可拿的位置，店员指给你看，转化会明显更高。
加购率数据看板：每天盯3个数就够
别做“看着很高级”的报表，门店看板抓核心就行。建议用收银系统导出+表格，按天更新。
- 客单价＝营业额/交易笔数
- 加购率＝有加购的订单数/总订单数
- 加购件数＝加购商品件数/总订单数
给个小案例：一家便利店把“咖啡+面包”做成套餐，店员按话术提醒，3天内加购率从18%到31%，客单价从22元到27元。看板上能一眼看到波动，谁值班、哪个时段掉了，立刻能追。
你今天就能落地的动作清单
- 挑1个主推品，做3档套餐，每档只放2-4个商品
- 收银台放3个高毛利加购小件，价格带控制在9-39元
- 把上面的3句话术打印贴在收银台内侧，要求每单必说一句
- 做一张日看板：客单价、加购率、加购件数，连续盯7天，低于目标就回看哪个套餐没人买、哪个话术没开口
