先把秤上的条码规则配好，不然收银台只能手输
生鲜门店最容易卡住的一步，就是电子秤打出来的条码收银系统不认。思迅天店后台的“商品档案”里，称重商品要先把计价方式改成计重，单位填 kg，售价按每公斤录入，别按“份”录。
接着进电子秤条码设置，选和你店里秤匹配的模板。多数热敏秤是 13 位条码，常见规则是 2 位前缀码 + 5 位商品码 + 5 位重量或金额 + 1 位校验位。比如前缀码设成 22，白菜的商品码是 00123，秤上称了 1.25kg，收银端扫出来就该自动带出 1.25kg 和对应金额。前缀码一定要和秤里设置的一致，对不上就是“商品不存在”。
生鲜变价快，建议把商品码段按品类分：蔬菜 001xx、水果 002xx、肉类 003xx，后期查报表会轻松很多。
临期折扣用时段特价，别靠店员记
叶菜、鲜肉、熟食这类当天要走完的货，靠人工贴折扣签，十次有三次忘。天店后台的促销管理里可以建“时段折扣”，按商品或按分类设两条规则就够用：
- 19:00 之后，叶菜类 8 折
- 21:00 之后，叶菜类 5 折，熟食类 6 折
规则设好，收银时扫到对应商品会自动按当前时段打折，不用店员判断。注意把折扣规则绑定到具体分类或商品，别整单打折，否则正价商品也跟着降价，毛利直接被吃掉。
损耗登记和毛利报表，是同一本账
生鲜毛利看着高，扣掉损耗往往没剩多少。损耗别用脑子记——后台库存管理里的损耗单，当天挑拣出来的烂叶、过期货，按商品录数量，原因选“报损”或“加工损耗”，一键提交，库存和成本同步减掉。
毛利看报表中心里的商品毛利表，建议每周拉一次，重点看三个数：分类毛利率、报损金额占比、时段折扣让利金额。有个实际案例：一家 200 平生鲜店把叶菜时段折扣和报损登记做起来后，叶菜分类毛利率稳定在 22% 上下，报损占比从 6% 压到 3% 左右，一个月省下的钱够付半个月人工。
上手建议
这周先做一件事：拿一台秤打 5 张条码，在收银台逐张扫，能自动带出重量和金额，说明条码模板通了。通了之后再建两条时段折扣规则，跑三天看报损单和毛利表对不对得上。配置不到半小时，省的是每天关店前那半小时的对账时间。
