赠品管不好，等于白扔钱
很多门店的赠品是个糊涂账。进货时没登记，发放时随手拿，月底一盘点，少了一半对不上。一家3家门店的小连锁，月赠品成本1.2万元，账面发出8000元，缺口4000元的赠品不知去向。这不是被偷了，是流程没有闭环。
申领登记：一张表管住出口
赠品入库当天就要建台账，品名、单价、数量、批次、存放位置，一项不能少。谁领用、哪天领、领多少、干什么用、哪个门店，签字确认。
- 按周申领，一次领3天到5天的量，避免门店囤货
- 高单价赠品（单价超30元）单独建册，店长签字才发
- 领用单编号连着走，断了号就要查
2026年不少门店用企业微信表单做这事，扫码填单，后台自动汇总，比纸质表省一半时间。
发放核销：当天发完当天销
核销是防漏的关键。每发出一份赠品，必须绑定一笔消费凭证，比如小票号、会员手机号后四位、订单编号。
- 当天核销，隔日不补，这条规矩必须硬
- 顾客不要赠品时，赠品要退回并冲销记录，不能直接落进店员口袋
- 每周抽查10笔核销记录，打电话回访确认收到
某便利店品牌把核销率纳入店长考核，三个月后赠品损耗从9%降到2.3%，一年省下近6万元。
成本分摊清单：算到门店头上
赠品成本不能全记在总部。按领用量分摊到门店，门店毛利里直接扣，店长才会心疼。清单分三张：
- 门店分摊表：各店领用金额、占营业额比例
- 品类分摊表：赠品拉动了哪类商品销售，投入产出对比
- 活动分摊表：单场活动的赠品花费和带来的客流、客单
看一个数就够：赠品成本占营业额的比例。便利店一般控制在0.8%到1.5%，超过2%就要回头查活动设计。
这周就能动手的三件事
建一张申领登记表，把出口管住。定一条核销规则，当天发当天销。月底出一张门店成本分摊表，让每个店长看到自己的数。三件事做完，赠品这笔账，你心里就有数了。
