配送范围与定价怎么定，才能不亏
同城配送要落地，关键就两件事：半径别贪大、价格别拍脑袋。建议用“圈层+时段”来管。
范围建议（按门店实际路况微调）：0-3km做主战场；3-5km做增量；5km以上只接高客单或团购单。比如一家烘焙店，3km内30分钟到，复购会明显更稳。
定价公式（简单好用）：配送费=起步价+公里费+时段加价（雨天/晚高峰）。示例：
- 0-3km：起步6元（含打包与等待成本）
- 3-5km：每增加1km加2元
- 晚高峰（18:00-20:00）：加3元；雨天：加2元
别忘了加一个最低客单：例如3km外要求订单≥59元，否则不出车，避免“运费倒贴”。
骑手交接与签收：把责任点写清楚
交接做得好，扯皮能少一半。门店和骑手交接时，把三件事固化成动作。
- 出餐核对：门店按小票核对品名、数量、冷热分装、封签完好；骑手现场复核并拍照（含封签）。
- 计时规则：骑手到店后等待≤5分钟算正常；超过5分钟，门店在系统/表单备注“出餐延迟原因”。
- 签收闭环：送达后让顾客当面确认；若放门口/前台，必须拍“门牌+餐品+时间水印”照片并电话告知。
丢损延误赔付SOP模板（可直接贴到群公告）
延误判定：预计送达时间+10分钟仍未送达，算延误；+30分钟算严重延误。
- 轻度延误（10-30分钟）：给顾客5-10元券；若顾客拒收，按订单实付的50%退款。
- 严重延误（30分钟以上）：优先补送；顾客不等，直接全额退款并补一张10元券。
- 丢件/少件：以交接照片+封签为准。封签破损或无交接照片，默认门店与骑手按实际责任承担；处理时限≤30分钟给出方案。
- 损坏（洒漏/挤压）：可补送则补送；不可补送按商品金额退款，外加运费退回。
责任划分快规则：门店错配/漏装=门店赔；运输挤压/超时绕路=骑手或配送方赔；证据缺失=按50/50先行垫付给顾客，内部再追责。
立刻能执行的落地建议
今天就做三件事就能跑起来：把配送范围画成0-3km、3-5km两圈；把交接拍照和封签写进门店出餐流程；把上面的赔付规则发到门店群并设定“30分钟内必须给顾客处理结果”。跑一周，统计每100单的延误率和赔付金额，再微调半径和加价时段，你会越跑越稳。
