准入资质核验：把坑挡在门外
门店管供应商，最省钱的动作其实是准入做严一点。别等出事再补材料。
- 基础四件套：营业执照、法人/经办人身份证、对公账户信息、开票资质（能开哪类票写清楚）。
- 行业必需：食品类要许可证/检测报告；设备类要合格证、质保条款；外包服务要人员保险或责任险。
- 风控两步：黑名单/失信筛一遍；做一单小额试单（比如500-2000元）看响应、包装、票据、到货。
实操模板一句话：“材料齐+试单过+合同签”才能进供应商池。
交付质量KPI评分：每月打分，不靠感觉
建议从2026年2月22日开始，把每个供应商做成一张月度评分卡，店长也能一眼看懂。
KPI示例（满分100）：
- 准时交付30分：到货超约定时间每次扣5分；临时改期未提前24小时报备扣3分。
- 质量合格40分：抽检不合格一次扣10分；批次问题导致退货扣15分。
- 服务响应20分：2小时内回复加2分；24小时不处理扣5分。
- 合规10分：票据错误一次扣3分；擅自换货/换品牌一次扣5分。
分档规则：A≥85、B=70-84、C<70。例子：某奶茶店把“原料到货破包”计入质量扣分，连续2个月C档的包装耗材商被替换，门店客诉当月就明显少了。
续签与淘汰：规则写进合同，执行更省心
续签别只看价格，按分档走：
- A档：续签12个月，可给“优先排产/优先结算”作为激励。
- B档：续签3个月观察期，必须给出整改清单与节点（比如7天内补齐检测报告、30天内把准时率拉到95%）。
- C档：暂停新订单；保留替补供应商；必要时直接解约（合同里提前写“连续2个月C档可单方终止”）。
照着做就能落地的三条建议
- 把“准入清单+月度评分卡+续签规则”做成一页纸，贴在采购群公告里，人人按同一套标准说话。
- 每月固定一天开15分钟供应商复盘会，只看三件事：本月得分、扣分证据、下月改进动作。
- 永远准备1家备选供应商，哪怕贵5%，也比断供、翻车、临时救火便宜。
