2026年联网监管扩围，生鲜/熟食/水果店要做的事变清晰了
从2026年1月8日起，电子计价秤的监管明显变严：不光看你称得准不准，还要看身份信息能不能联网核查、“三码一封”齐不齐、铅封破没破。2026年1月21日全国电子计价秤智慧计量监管平台启动试运行，很多地方的检查会更“在线化”，门店信息、秤的信息、检定信息对不上，就容易被盯上。
门店怎么过强制检定：别等执法上门才翻箱倒柜
强制检定现场，常见就查这几样：秤能不能正常使用、是否有异常加减、外壳/铅封是否完好、信息是否能对得上。
- 查“秤的身份”：生产相关信息、维修相关信息、检定相关信息是否齐全、清晰、可核对。
- 查“封”：铅封破损、缺失，基本就是高风险点，容易被要求停用或进一步核查。
- 查“开壳锁机”：有些新要求下，非法开壳会锁机，别让员工私自拆装、搬运磕碰导致异常。
小案例：一家水果店有3台秤，其中1台贴纸模糊、铅封松动。执法抽查时就会被单独拎出来核验，处理成本往往比你提前换贴、补齐资料高得多。
绑定门店信息+自查台账：按“能被追溯”去准备
联网监管的核心是“全程可溯”。门店建议把每台秤和具体门店、具体位置、具体责任人绑定起来，做到一问就能答、一查就能出示。
台账建议这样记（纸质+电子各一份）
- 门店名称/地址/统一社会信用代码（或内部门店编码）
- 秤的唯一身份信息（按秤铭牌/标签如实抄录）
- 安装位置：如“熟食区收银台左侧”
- 检定信息：日期、结论、证书/标识编号
- “三码一封”自查：是否完整、铅封是否完好（可附照片）
- 维修/移动记录：谁操作、为何、何时、是否影响铅封
执行小技巧：每台秤贴一张“本秤档案二维码”（链接到你自己的台账图片/表格也行），店长用手机一秒就能调出来给检查人员看。
给门店的可执行建议（照着做就能抗住抽查）
- 本周就做一次全店盘点：每台秤拍4张照片（正面、铭牌/标签、“三码”、铅封近照），统一存档。
- 新增/更换秤只买“信息齐全、可联网核查”的：进货时把票据、产品信息一起归档，别只留个外箱。
- 把“谁能碰秤”写进店规：禁止员工私拆私调；搬运、清洁要避开铅封位置。
- 每月固定一天自查：台账更新+铅封检查+称重简单核对（用标准砝码或同一包装商品复称对比）。
