分区计量：把“看不见的耗能”抓出来
实体店想降水电，别只盯总表。先做分区计量，你才知道钱是被谁“吃掉”的。
- 电：空调/照明/冷柜冷藏/后厨加热/插座杂项，至少拆成4-6路子表
- 水：洗手池、后厨清洗、卫生间、拖地用水，能分就分
举个真实好用的思路：一间120㎡零售店，月电量约1.2万kWh，装了4路子表后发现冷柜占到42%，于是把门封条、冷凝器清灰、夜间拉帘做到位，单这块就降了约10%，一个月省下约500-700元。
峰谷用电：把“必须用电”挪到便宜时段
很多门店电费高，不是用得多，是用得“贵”。把能挪的负载挪到谷段，效果很直接。
- 制冰、热水器、洗衣/洗地机充电：尽量放在谷段运行或充电
- 冷柜/冷库：允许的话做“预冷”，在谷段把温度打稳，峰段少启停
- 空调：把温控从22℃改到24-26℃，再配合风扇，体感差不多，耗电能差一截
店里有条件的话，加一个简单的定时器或能耗管理插座，成本几百元，两三周就能看见曲线变平。
员工节能奖惩：别靠喊口号，靠规则和数字
节能最怕“人人负责=无人负责”。建议把责任落到班组。
- 设基线：用2026年2月作为基准月（今天是2026年2月16日），按“日均电量/水量”定目标
- 奖：当月电费或kWh比基线下降≥5%，拿出节省金额的10%-20%做班组奖金
- 罚：出现“关店未关灯/空调未关/水龙头滴漏不报修”，按次扣，金额小但要固定执行
- 巡检清单：开店3项、交接班5项、关店7项，贴在配电箱旁边
月度能耗记录表（模板）
| 月份（2026年） | 总电量(kWh) | 峰段(kWh) | 谷段(kWh) | 总水量(m³) | 异常/动作 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-02 | 例：冷柜清灰/更换门封条 | ||||
| 2026-03 | |||||
| 2026-04 | |||||
| 2026-05 |
你现在就能照做的三件事：本周把空调、冷柜、照明三路先分表或分回路计量；把能挪的设备加上定时/延时；用2026年2月做基线，按“省下的钱分一部分给当班”去跑一个月，数据一出来，哪里该改一眼就明白。
