缺货和积压，其实是“补货点”没算清
实体店补货总翻车，常见原因就两个：凭感觉下单、只看“还剩多少件”不看“还能卖几天”。结果就是卖得快的断货，卖得慢的越堆越多。解决办法很简单：把补货决策从“件数”切换成安全库存和周转天数。
两件事算出来，补货就稳了
周转天数（还能卖几天）= 现有可卖库存 ÷ 日均销量。比如一款饮料库存60瓶，日均卖12瓶，周转天数=5天。
安全库存（防波动）= 日均销量 × 安全天数。安全天数按你店的波动定，常用2-5天。例：日均12瓶，安全天数3天，安全库存=36瓶。
补货点（该下单的那一刻）= 日均销量 × 供货提前期 + 安全库存。例：供货提前期3天，补货点=12×3+36=72瓶。库存一低于72，就该补。
用“缺货预警表”把动作固定下来
做个表，每天/每两天更新一次就够：
- SKU、日均销量（近7天/14天）、现库存
- 周转天数=现库存÷日均销量
- 提前期（下单到到货几天）、安全天数
- 补货点=日均销量×提前期+安全库存
- 预警规则：周转天数 ≤ 提前期+安全天数 → 红色（缺货风险）
- 积压规则：周转天数 ≥ 目标上限（比如25天）→ 黄色（控货/做促销）
小案例：面包日均卖20个，提前期1天，安全天数2天。安全库存=40个，补货点=20×1+40=60个。你现在库存55个，表里直接红色，今天就补；如果库存500个，周转=25天，直接黄灯，暂停补货并做组合装。
能立刻执行的做法
把店里TOP20销量SKU拉出来，按上面的三条公式填一遍；安全天数先统一用3天跑一周，再根据断货次数微调。每天固定一个时间看表：红色立刻下单，黄色立刻限购或促销清理。坚持两周，你会明显感觉补货不再靠运气。
