门店经营看板，别堆图，盯住3个钱相关指标
你要的看板其实就解决一件事：今天赚了多少、靠谁赚的、哪里漏钱。
- 客单价＝销售额/订单数（建议分堂食、外卖、团购三条线）
- 复购率＝周期内有2次及以上消费的会员数/周期内消费会员数（周期可设7天或30天）
- 毛利＝销售额－商品成本－平台抽佣－优惠券补贴（毛利率＝毛利/销售额）
小案例：同一门店，外卖客单价60元、堂食客单价75元，但外卖抽佣+补贴吃掉12元/单，毛利率会直接拉开。
数据接入怎么搭：把“订单、会员、成本”三张表接好就够用
别急着做大而全的数据仓库，先把数据口径统一。最稳的结构是：订单明细表做事实表，门店/商品/会员做维度表。
- 订单：收银POS/外卖平台导出CSV或直连数据库（MySQL、SQL Server都行）
- 会员：小程序/CRM表，至少要有member_id、注册时间、首单时间
- 成本：ERP进价表或商品成本表（没有就先用“标准成本”）
关键点：订单号、商品编码、会员ID、门店ID要能对上；对不上就做一张映射表，别硬算。
Power BI、FineBI、DataEase、Looker Studio：从刷新到日报周报自动发
Power BI（适合数据源多、想做精细模型）
- 接入：用内置连接器连数据库/Excel/SharePoint；Power Query做清洗
- 建模：星型模型+度量值（DAX）算客单价、复购、毛利
- 自动化：开启数据集定时刷新；用订阅或导出把日报PDF在每天09:05发到邮箱/群聊机器人
帆软 FineBI（适合门店管理层，交付和权限更省心）
- 接入：直连数据库或导入文件，做数据准备集
- 看板：拖拽出门店排行、品类毛利、会员复购漏斗
- 自动化：用定时任务+消息推送，周一08:50推“上周周报”，店长只看一页就能做决策
DataEase（适合预算紧、要私有化、快速上线）
- 接入：支持多数据源整合，做统一数据集
- 刷新/订阅：配置定时刷新；用报表订阅把截图或链接发给经营群
- 落地建议：先做“门店-渠道-毛利”三维表，通常1天就能跑起来
Looker Studio（适合轻量、Google生态、共享方便）
- 接入：Google Sheets/BigQuery等；没有数仓就先把每日订单落到表格
- 出报：做一页“昨日经营”，放3个KPI卡片+趋势线
- 自动化：用计划发送邮件，把链接和关键截图发到管理邮箱
照这个做，7天能跑出稳定日报周报
- 把“订单明细、会员、成本”三表字段定下来，缺字段也别拖，先用标准成本顶上
- 先做1家店试点：日报只放销售额、订单数、客单价、毛利率、复购率，不超过8个图
- 固定发送时间：日报09:05、周报周一08:50；每次只追1个异常，比如“毛利率低于30%就自动标红”
- 当周就做闭环：如果复购率从18%掉到15%，直接在看板加“新客占比、券核销、品类毛利”三张辅助卡片定位原因
