多城在2026年推油烟在线监测，小店也躲不过“联网+抽检”
在2026年，不少城市把餐饮油烟从“人来查”升级成“平台盯”。像北京通州的做法就很典型：监管平台对1130家企业、1501个排放口做“双线监控”，同时看污染物浓度+净化器状态，还会实时追踪油烟、颗粒物等3项核心指标。对小餐馆来说，设备装得对、数据传得稳、台账留得全，例行抽检就不难过。
小餐馆选设备：别只看价格，盯住“能不能被平台认”
在线监测一般是“前端采集+数据传输+平台对接”。很多店踩坑点是：设备能测，但平台不收，等于白装。
- 监测因子：常见要测油烟浓度/颗粒物（有的地方还看非甲烷总烃等扩展项）。别买“只显示不上传”的简易款。
- 净化器状态：平台往往要“在线证明你在开机治理”。优先选能上传风机电流/压差/门磁/运行时长这类状态信号的套件。
- 通讯方式：4G/NB-IoT更省心，关键是断网能缓存、恢复后补传，避免出现一段时间“数据空窗”。
- 对接能力：问清楚是否支持本地环保平台协议（接口/传输格式/加密/白名单）。让供应商把“已接入案例”写进合同。
安装与接入：把“施工细节”和“验收材料”一次做齐
安装不是把探头往烟道一塞就完事。抽检时常问：装在哪、怎么装、有没有旁路、数据是不是可追溯。
- 点位：尽量装在净化器后端的稳定直管段，避开弯头、变径口，减少读数飘。
- 防拆与封签：探头、采样管、箱体、供电都要可封签，别让人一看就觉得“随时能拔”。
- 联动：把风机/净化器电源状态接入，同步上传，平台看到“浓度+状态”才完整。
- 资料：留好安装照片（全景+近景）、点位示意图、设备序列号、联网截图、调试记录、运维合同与联系人。
怎么稳稳通过2026年的例行抽检：看三件事
抽检通常不只测数值，还查你有没有“持续治理”。平台报警+现场复核，是很多店被点名的原因。
- 运行一致性：营业时段风机与净化器别断断续续。平台一旦出现“净化器停了但还在出餐”，很容易触发预警。
- 运维节奏：按菜单油量决定清洗频率。重油烟店别拖，滤网/电场脏了，数据会明显上扬。
- 台账能对上：清洗记录、耗材更换、故障报修、运维到场、平台告警处理都留痕。现场问一句“上次清洗哪天”，你能立刻拿出来。
可执行建议：这周就做个自查——把“营业时段的设备运行截图+最近一次清洗票据+平台联网状态”整理成一页纸；再让供应商远程拉一份近30天数据曲线，看看有没有断传、异常峰值。发现问题，趁着抽检前把点位、联动、清洗和台账补齐，成本最低。
