效期预警怎么分级：把临期变成“可控库存”
实体店管临期，关键就两件事：提前看见和提前定动作。在2026年5月11日13:00这个时间点，你就可以把系统/表格里所有SKU按“离到期天数”打标签。
- 绿灯：≥60天，正常售卖，只做周巡检
- 黄灯：30-59天，摆到“高周转位”，加1个醒目价签
- 橙灯：7-29天，进入临期专架，门店群/会员群同步
- 红灯：0-6天，按清仓价走；卖不掉就按SOP下架
小案例：一家80㎡便利店，饮料乳品占比高。把黄灯商品从角落挪到收银旁，橙灯进“第二件半价”区，临期损耗从月均900元压到300元，关键就是分级后动作固定，不靠店员记性。
清仓促销怎么定价：别乱打折，要算到“保底毛利”
定价用一句话：按剩余天数+毛利底线。给你一套门店好落地的梯度：
- 剩余30-59天：9折或“加1元换购”，保住价格体系
- 剩余7-29天：8折或“第2件5折”，用连带拉走量
- 剩余0-6天：5-7折；低客单商品可做“2件X元”更好算账
举个数：进价10元、标价15元的零食，剩5天。你设6折卖9元会亏；更稳的是7折=10.5元，至少不倒贴，再用“买2件减2元”加速出清。
到期下架报废SOP模板：谁做、做什么、留什么证据
把流程写死，执行就不吵架：
- 每日闭店前：店长/值班员拉红灯清单，现场核对效期与数量
- 到期当日：开店前下架，放入“待处理周转箱”，严禁回流上架
- 报废登记：拍照（效期+条码+数量），记录原因（到期/破损/退货）
- 财务/系统处理：当日做报损单，毛利表单单独归类“临期损耗”
- 处置：按城市规定交由回收/垃圾分类，签收或留存凭证
可执行建议：今天就把商品分成绿黄橙红四个标签，设一个“临期专架”，再把上面SOP贴到仓库门上；从明天起固定“开店前下架、闭店前预警”两次检查，临期就会越来越少。
