套餐上架：规格、适用门店、核销规则一次配好
进美团团购商家后台，找到「商品/团购」里的套餐管理，新建或编辑套餐时，把规格想清楚会省很多售后。
- 商品规格：做成“单人/双人/3-4人”这种清晰档位；如果是美业，就用“60分钟/90分钟+加项”来拆。
- 适用门店：连锁店别偷懒，勾错门店会直接导致顾客到店核销不了。
- 使用规则：写明“需预约/无需预约、可用时段、不可用日期、是否可叠加”。规则越短越好，但要把坑点写死。
小案例：一家烤肉店把“双人餐”写成一个规格，结果周末高峰被抢爆。改成周末版/工作日版两个规格后，差评明显下降。
预约限流：库存日历比“口头限号”靠谱
要控峰值，就在套餐里开启预约能力，并把库存做进日历，按天按时段限量。
- 按日期限量：比如周六放20单、周日放15单，节假日直接设为0（关门/满员）。
- 按时段限流：午市11:00-13:00每半小时5单，晚市18:00-20:00每半小时6单。
- 提前预约/截止时间：建议设置“提前2小时可约，开场前30分钟截止”，避免临时加单压垮门店。
真实操作感受：用日历限流后，前台不用再拿纸笔记“今天还剩几桌”，客诉少一大截。
核销与对账：门店核销员权限 + 结算明细下载
核销做不好，账就乱。后台把「员工/权限」里给到店员核销员角色，建议只开这几项：
- 团购券码核销（允许扫码/手输券码）
- 核销记录查询（只看本店）
- 禁止改价、禁止退单、禁止导出全量数据（减少误操作）
对账在「财务/结算」或「账单」里看：按套餐筛选，核对核销数、退款数、结算金额、服务费。需要留档就下载结算明细，门店可以每周固定导出一次，文件命名用“门店名+日期范围”，比如“望京店_03.01-03.07”。
给你一套能落地的配置建议
照这个节奏做，最稳：
- 把热卖套餐拆成2-3个规格（工作日/周末、时长版、含酒水版），别让一个SKU承受所有流量
- 库存日历按“周末峰值”去设，宁可少放5单，也别让现场排队失控
- 核销员只给核销权限，财务下载结算明细统一由店长或财务账号操作
- 每周选一天做“核销记录 vs 结算明细”抽查，抽10单就能发现大多数问题
