门店每天怎么记：收支+发票扫码一起搞定
用极简财务（Jizhang）管门店账，核心就三件事：日常收支随手记、发票扫码自动入账、多门店利润表随时看。比如你有2家店：A店每天有20笔零售收入、5笔外卖结算；B店每天3笔采购、2笔房租水电。把这些分门店录进去，月底直接出每家店的毛利和净利，少扯皮。
操作习惯建议定成“当日清”：收款就记一笔，付款就记一笔；遇到发票就扫码，别堆到月末。
科目怎么设：少而够用，门店最顺
科目别做太复杂，门店常用一套就能跑起来。推荐按“收入-成本-费用”三层拆，关键是能看出利润。
- 收入：堂食收入、外卖收入、会员储值（可单列）
- 成本：食材/商品采购、包材、平台抽佣（也可放费用，看你习惯）
- 费用：房租、水电燃气、人工、营销、设备维修、差旅杂费
- 往来：应付供应商、平台待结算、员工借支
小案例：外卖平台每天结算3,000元但实际到账2,700元，300元抽佣单独记一笔，利润表就不会“虚高”。
多人协作与权限：店长能记账，会计能控数
多门店建议用“角色+门店范围”来管权限，避免谁都能改历史数据。
- 店长/收银：只能录入本店收支、上传票据；不能删除已审核单据
- 区域经理：能看本区域利润表和费用占比，方便抓异常
- 会计/财务负责人：能改科目、做审核、导出凭证、执行结账
协作小技巧：把“必填字段”定死，比如门店、科目、支付方式、业务备注。漏填就退回，省得月底对账像破案。
凭证导出与月末结账：把账做“关门”，下个月不乱
日常录入+发票扫码入账后，月末做三步就能稳住：对账、导出、结账。
- 对账：核对现金、银行卡、平台待结算；抽查5-10笔大额支出是否有票
- 凭证导出：按会计期间导出凭证（用于交给外部代账或导入其他系统）
- 月末结账：锁定本月数据，保留结账记录，避免回头改账影响利润表口径（参考2026年主流财务软件的“结账日志留痕、可追溯”思路）
可执行建议：从2026年3月27日开始，给每家店定一条硬规则——每天22:30前完成当日收支记录；每周一把发票扫码清零；每月1号上午做上月结账并导出凭证备份。坚持一个月，你就能稳定看到“哪家店赚钱、钱花哪了、还能省哪里”。
