结算总对不上，多半是“钱被分散在好几张表”
外卖平台的结算不是简单的“营业额-抽佣”。常见结构是：订单实收（含用户券）-平台抽佣-配送/服务费-退款/赔付+平台补贴。问题就出在：抽佣、补贴、退款常常分开显示，还会跨天入账。
举个很真实的例子：你这周有1000单，客单35元，营业额35000元。如果其中200单参与活动，平台把补贴延后到下一结算周期，账面就会“少”几百到上千；再叠加1%的费率差异，立刻又少350元。
抽佣明细核对：盯住“费率、计费基数、扣费项”
在2026年的日常对账里，我建议你固定对三张数据：
- 订单明细：每单应收、用户券、商家券、打包费、配送费（是否计入抽佣）。
- 结算明细/账单：平台抽佣、技术服务费、履约服务费、推广费、保底扣费等。
- 费率规则截图：合同/后台费率页，包含类目费率、活动期间费率、时段费率。
核对时别只看“抽佣金额”，要看抽佣是按什么算的：有的平台按“商品实付”，有的把打包费、配送费也算进基数。基数一变，差的就不是几块钱。
补贴对账与异常扣款申诉：把证据做成“可复算”
补贴最容易错在两点：补贴口径不同（平台券/商家券/配送补贴），以及入账延迟（活动结束后才清算）。你可以用一张表把每单拆成：用户实付、平台补贴、商家让利、预期结算。
遇到异常扣款（例如“违规扣款”“超时罚款”“差评赔付”），申诉材料别堆截图，做成三件套更有效：
- 订单号清单：一页表格列出订单号、扣款项、扣款金额、你认为应退金额。
- 时间线证据：出餐时间、骑手取餐、到店沟通记录、监控截图（能对应到订单时间）。
- 规则对照：把平台规则原文关键句标出来，说明“我符合/你扣错了”。
可以直接照做的日常动作（省时间，也更容易追回钱）
- 每周固定一天导出订单明细+结算明细，做“订单号级别”对齐，别只看汇总。
- 把所有活动建立台账：活动名、开始/结束、补贴口径、预计补贴金额、预计入账时间。
- 发现差异先分三类：费率/基数、补贴延迟、异常扣款，不同类走不同处理。
- 申诉别拖：扣款发生后48小时内把证据整理好提工单，同时在店铺群/客服通道催进度。
- 每个月挑20单做抽查复算，能提前发现“规则变了但你没注意”的坑。
