部署前把3件事备齐，省一半返工
要让二维码点餐能联动后厨出单，二维火/客如云的逻辑都差不多：菜品=出单内容，桌台=订单来源，打印机=出单出口。到2026年2月26日这套流程依然通用。
- 网络：收银机/云打印盒子尽量接同一个路由器，4G热点能用但不稳
- 设备：建议准备80mm热敏后厨打印机2台（热菜口/饮品口各一台）
- 门店结构：先把档口、菜品分类、桌台编号想清楚，比如A区01-10桌
二维火/客如云：菜单上架+加料规格怎么做才不乱
菜单别急着一口气全上。用“可卖、可出单、可结算”的标准来。
菜品上架的实操要点
- 分类要按出餐路径建：热菜/冷菜/酒水/甜品，比“招牌/推荐”更适合后厨
- 每个菜品把口味、做法、忌口放到“备注/偏好”，把“加料”做成规格
- 规格建议控制在3-8个选项，太多会拖慢点单；加料价格写清，比如“加芝士+3元”
一个小案例：30座的小店把“牛肉面”拆成“辣度(不辣/微辣/重辣)”+“加料(加蛋/加肉)”两组规格，后厨单子会更像操作指令，不像聊天记录。
桌台二维码生成+后厨出单：关键是“菜品绑定打印机”
二维码这块很简单，难的是出单分流。二维火/客如云一般都在“桌台管理/点餐设置”里生成桌码，打印出来贴桌角就行，建议桌码上加桌号大字，别只放二维码。
打印联动的通用流程（两套系统都适用）
- 在后台新增打印机/云打印设备：命名成“热菜口”“饮品口”，别用默认名
- 设置打印模板：后厨建议开大号字体+加料单独行，并勾选“按菜品明细打印”
- 把菜品绑定到对应打印机：热菜类绑定热菜口，酒水类绑定饮品口
- 加料/规格的出单策略：尽量选择“跟随主菜打印”，避免加料跑到另一台机子
- 做一笔测试单：用1号桌点“招牌菜+加料”，看能不能在2台机子各打各的
常见现象：客人点了“奶茶+加珍珠”，结果后厨只看到“奶茶”。基本就是规格没勾选“参与出单/打印显示”。
可执行建议：用1小时把系统跑顺
- 用10个菜做“试营业菜单”，把出单链路跑通再扩品
- 每台打印机每天固定打一张“测试单”，避免临时掉线才发现
- 把“必选规格”加上去：比如辣度不选不能下单，能减少后厨追问
- 开店第1天盯住3个指标：漏打单、串台单、加料不显示；出现一次就回后台查“菜品-规格-打印机绑定”
