先把台账建起来，别等检查慌了神
实体店证照出问题，罚款动辄几千上万。2026年6月起，网络餐饮新规更严，平台每六个月核验一次商家资质。线下实体店也别侥幸，日常管理得抓起来。
台账不用复杂，一张表就够。记清楚这几项：
- 证照名称、编号、发证机关
- 有效期截止日、年审日期
- 存放位置、责任人
比如餐饮店，至少要管好营业执照、食品经营许可证、员工健康证。健康证有效期通常一年，最容易漏。
年审换证提醒别靠脑子
到期前60天开始提醒，30天再催一次，7天必须动手。手机日历、台账软件都能设。
2026年6月1日起施行的网络餐饮新规要求平台对商家资质做实质性审查、与监管部门数据核验。实体店自己也得同步，别等平台来卡你。
换证要留足时间，有些审批需要10到15个工作日。证照过期还经营，可能被责令停业。
亮照经营巡检清单，每月走一遍
店长每月按这份清单查一次：
- 证照原件是否挂在显眼位置，顾客看得见
- 门店招牌与证照名称是否一致，别用“幽灵店名”
- 线上外卖页面是否展示真实资质、实际地址
- 员工健康证是否全部在有效期内
- 台账是否更新，年审提醒是否已设
查完拍照存档，至少保存两年。2026年平台抽查更频繁，线下记录能帮你快速应对。
今晚就做三件事：翻出所有证照、登记到台账、设好提醒。别等罚款单来了
