门店上线：把基础信息一次填对
用饿了么商家版开店，核心就两件事：资料别漏、营业别出错。进后台后按“门店/店铺设置”把门店名、地址定位、营业时间、联系电话、门头照/资质补齐，保存提交审核。
- 地址定位要精确到门牌：配送范围是以定位点画出来的，偏了200米，可能就少一片小区。
- 营业时间别写满：例如堂食到22:00，但外卖备餐到21:30更稳，避免超时和差评。
菜单/加料/规格：让用户下单更快、客单更高
在“商品管理/菜单”里建分类，再上架单品。每个单品建议把主图、口味描述、打包费、库存一次配完。
- 规格：一份做两档就够用，比如“常规(480g)”和“加大(650g)+6元”。
- 加料：做成可勾选项，比如“加蛋+2元、加肉+5元、加辣不加价”。
- 案例：盖饭客单偏低，就把“加卤蛋+2元”放在加料第一位，很多店能多出10%上下的加购。
配送范围与费用：用数字把利润守住
在“配送/配送设置”里画范围，别贪大。常见做法是3km主战场，远一点就提高门槛。
- 范围：3km内正常接单；4-5km看产能，晚高峰不稳就关掉远圈。
- 运费：例如3km内2元，3-5km加到5元；低客单店别硬包邮。
- 起送价：例子：起送25元+打包费2元，更容易覆盖出餐与耗材。
满减活动投放 & 结算账单对账导出
活动在“营销/满减”里配。别用太狠的梯度，先保利润再冲量。
- 满减建议：做两档就清爽，比如“满30减5、满60减12”。客单35元左右的店，这样更贴合。
- 投放时间：把补贴放在低谷时段，例如下午茶或夜宵，别和爆单高峰硬刚产能。
对账在“财务/结算/账单”里查明细，勾选周期后点导出，下载到电脑核对。
- 对订单号、实收、平台服务费、配送费、活动补贴，抽查20单就能发现大多数异常。
- 今天是2026年4月21日，建议把上一个结算周期的账单导出存档，命名为“门店名-周期-账单”。
可执行建议：用一张表记录“起送价/运费/满减梯度/毛利”，每周改1个变量就好；菜单里把加料做成3个高频选项，配送只保3km稳定圈，账单每个结算周期固定抽查20单，运营就能越做越稳。
