台账怎么搭：一页纸把设备“管起来”
线下店最怕的不是坏一次，是坏了没人跟、修了没复盘、停机损失算不清。台账别做成“记录本”，要做成“闭环工具”。建议用一张表（Excel/表单都行），每台设备一行，关键字段固定住：
- 设备信息：设备名/型号/编号/门店区域/供应商/保修到期（只写2026年内日期）
- 巡检计划：巡检项、周期、责任人、标准值（例如温度/电流/噪音）
- 故障闭环：报修时间、响应时间、到店时间、修复时间、根因、换件、费用、是否复发
- 停机影响：停机小时、影响品类、报废金额、预估少卖金额
冷柜/空调/收银硬件：巡检周期给你一套能落地的
冷柜（饮料柜/冷藏冷冻）
- 每天开店前：温度读数与设定值偏差≤2℃；门封条是否漏气
- 每周：冷凝器是否积灰、排水口是否堵；风扇异响
- 每月：清洁冷凝器（灰尘厚了，能耗和故障率都上来）
空调
- 每周：出风口温差、异味、滴水
- 每两周：滤网清洗（客流大的店别拖）
- 每月：室外机周边杂物清理，检查震动与噪声
收银硬件（POS/扫码枪/小票机/路由器）
- 每周：打印测试页、切刀回位、扫码灵敏度
- 每天：网络延迟/断连自查；备用纸卷、备用电源是否齐
报修闭环与停机损失评估：别只写“已修好”
报修流程建议写死在台账里：10分钟内确认受理、60分钟内给处理方案、2小时内到店或远程恢复关键功能（按你门店情况微调）。每次故障必须留两条结论：根因是什么、怎么防复发。
停机损失用一套简单口径就够：停机损失=少卖毛利+报废+加班/外协。例子：冷柜坏了停机4小时，店内该品类平时每小时毛利120元，食材报废200元，外协上门80元，那这次损失=4×120+200+80=760元。台账里把这三项拆开填，老板一眼就懂。
可执行建议：今天就能开跑
- 把设备按“影响营业”分级：冷柜、POS、主空调列为A级，巡检和响应都更紧
- 2026年4月内做一次“设备普查”，补齐编号、保修、供应商电话
- 每周固定10分钟，店长只看三件事：是否漏检、是否超时未闭环、停机损失Top3
- 同类故障两次以上，台账里必须新增一条预防动作（比如加装电压保护、调整清洁频率）
