门店换店长，交接别靠“口头说清楚”
店长一换，最容易出问题的就三件事：人、钱、货。想要稳，建议把交接做成一张表、一次点验、两方签字。下面这套7步流程，按今天的系统时间2026年3月19日 11:58起算，通常48小时内就能跑完。
7步交接流程（照着做就不容易翻车）
- 步1：交接范围写清单
把“要交什么”列出来：人员排班、供应商、钥匙/门禁、收银、外卖平台、会员、库存、固定资产、费用、报表。清单越细，扯皮越少。
- 步2：人员与权限一次性移交
当面改权限：收银账号、ERP/进销存、外卖/团购后台、企业微信/群、门店监控、库存调拨权限。员工花名册也要更新：在岗几人、合同到期日、绩效口径。
- 步3：现金与票据点清
备用金、收银抽屉现金、未存款、发票、收据、优惠券实体券逐项点。建议拍照留档，并写清“差额如何处理”。
- 步4：货品盘点到SKU
按SKU盘到“数量+批次+保质期”。高价值品类单独复盘一遍。例：某80㎡便利店盘出12,480元临期货，现场做了“折价清仓/退供/报损”三选一决策，避免新店长背锅。
- 步5：固定资产与耗材点验
冰柜、POS、打印机、秤、路由器、钥匙、工装、工具箱等，按“数量+状态”登记；坏的写明“能用/待修/报废”，并标注责任人。
- 步6：经营数据交割到可追溯
拉出近30天关键数：日均营业额、毛利率、客单价、损耗、会员新增、外卖占比、TOP20单品。把“正在进行的活动、未完结售后、欠款/预收”单独列出来。
- 步7：交接会+签字+回访
店东/区域经理在场开15分钟交接会：确认差异、确定整改截止时间。交接表双方签字，管理方留存。3天内做一次电话回访，确认权限、货差、客诉是否已闭环。
让交接更顺的3个小动作
把“交接表”做成一页纸：每项都有“现状、数量/金额、责任人、备注、签字”。
盘点用两个人交叉点：旧店长点数，新店长复核，差异当场复点，别留到第二天。
权限当天改完：所有账号改绑手机号和邮箱，密码重置，群管理员交接，避免离任后还能操作后台。
可执行建议（今天就能落地）
你现在就做三件事：准备一份交接清单模板；约定在2026年3月19日 11:58起48小时内完成“现金+库存+权限”三大项；把差异处理写成一句话规则，比如“差异超过200元必须复盘并签字确认”。这样换店长也能稳住营业，不影响团队和顾客。
