并台/拆台后金额不对，通常卡在这几处
并台或拆台一做完，账单金额突然多了/少了，大概率不是“算错”，而是分摊口径、优惠重算、四舍五入没对齐。
- 菜品被重复计入：A台并到B台后，原A台没清空，菜品在两张单里都在。
- 优惠没跟着跑：满减、套餐折扣、会员价停留在并台前的单据上。
- 分摊规则变了：按份分摊、按金额分摊、按人数分摊混用，导致差个几毛到几块。
- 取整/服务费：拆台后每张单各自取整，合计就和原单不一致。
金额异常的修复步骤（照着做就行）
目标就一个：让系统把“菜品归属”和“优惠规则”重新跑一遍，再校准结账。
- 在桌台或订单里打开账单明细，先看菜品数量有没有翻倍。比如“可乐×2”变成“可乐×4”，先把重复行撤回或移除。
- 回到并台/拆台记录，能撤销就撤销一次，再按正确对象重做。很多异常来自“拆错目标台”。
- 找到优惠区，把整单优惠/券/满减先取消，再重新选择一次，让系统触发重算。
- 检查应收=菜品小计-优惠+服务费/打包费。差额还在，就把账单里可能“锁价”的项目（会员价、改价、抹零）点开确认一遍。
小案例：A台120元，B台80元，并台后应收200元。结果显示204元，多出来4元，常见就是并台前A台有“打包费2元+抹零-1元”，并台后变成两次打包费或抹零规则被重置。
菜品分摊规则怎么选，优惠怎么重算更稳
拆台最怕“人均”和“按金额”混着来。
- AA更直观：用按人数/按份分摊。注意带规格的菜（如大/小份）要按实际份数走。
- 有人点了贵菜：用按菜品归属，把菜拖到对应子单，再让优惠重算。
- 整单满减（例：满200减20）：拆台后别强行平均分，建议改成子单各自计算，不满足门槛就不生效，避免“拆完还享受满减”的账差。
想要金额完全对齐原单，记住一条：先分菜，再上优惠；先跑系统重算，再做手工抹零。
结账校准：让收银金额和账单对得上
- 在结账页确认付款方式金额是否残留（比如并台前挂账30元，并台后还保留在子单里）。
- 打印前做一次“预结账/对账预览”，看应收、已收、未收三项是否一致。
- 还差几毛几分时，优先检查取整规则是否按“单据取整”还是“整桌取整”。这类差异在2026年门店里很常见。
可执行建议：店里固定一套口径——拆台一律“先分菜后优惠”，满减不做手动均摊；并台后立刻检查“菜品数量+优惠项+取整项”这三行，任何一行不对就撤销重做，别等到顾客要买单才补救。
