动火作业：把“能不能动、谁来盯、动完看多久”说清楚
门店装修、换招牌、切割货架，只要会冒火花都算动火。实操建议照着做：营业时间别动火，动火点10米内清空可燃物，配2具以上灭火器，监护人全程不离场，收工后再守0.5小时确认没余火。
动火审批单（模板字段）
- 作业信息：门店/楼层/具体点位；作业内容（电焊/切割/打磨）；时间段
- 人员：动火人（证件号/有效期）；监护人；现场负责人电话
- 风险与措施：清理范围（10米）；遮挡防火毯；断电/关气；是否有喷淋/消火栓可用
- 现场确认：灭火器数量与压力正常；疏散通道无占用；报警方式明确
- 收工验收：清渣清灰；复查时间点（完工后0.5小时）；验收签字
灭火器：不搞“年检焦虑”，但点检要真做
现在的口径是：灭火器不再要求每年统一年检，但门店必须做定期检查维护，发现问题就送有资质的维修点处理。别等“到期”才看，很多初起火灾就靠它。
点检周期怎么排
- 每月：看压力指针、铅封/保险销、外观锈蚀渗漏、喷嘴是否堵、摆放是否被货挡住
- 每季度：做一次“带责任人复核”的抽查，顺手核对配置数量、位置是否变化
- 随时：被撞倒、受潮结块、压力异常、过重/过轻、喷嘴损坏，直接贴“停用”并送修/更换
灭火器点检记录（模板字段）
- 点检日期；点检人/复核人
- 位置编号；类型/容量
- 压力（正常/偏低）；铅封（完好/缺失）；外观（正常/锈蚀/渗漏）
- 处理结果（继续使用/送修/报废/更换）；完成日期
应急演练：别演“走过场”，要留得下证据
建议门店按季度做一次小演练：1分钟报警+2分钟拉闸断电+3分钟组织疏散。比如收银台插线板冒烟，店员能不能立刻喊停、引导顾客走“两个通道”，这才是关键。
演练记录表（模板字段）
- 演练日期/时间；地点；场景（电气火/厨房油锅/仓库纸箱）
- 参与人数；分工（报警/灭火/疏散/关阀断电）
- 用时数据：报警用时、人员撤离用时、灭火器取用用时
- 问题清单：通道被占用、员工不会拔销、集合点混乱
- 整改责任人；整改完成时间；复查结论
可执行建议：把“动火审批单、点检表、演练表”打印装订成一本，放前台抽屉；店长每月固定一天做点检并拍照留存；一旦要动火，要求施工方把证件发你备案，现场必须有人盯到收工后0.5小时。
